Beschreibung
Salzkaramell Bonbons – Salted Caramel Fudge
Eine scheinbar ungewöhnliche Kombination – gesalzenes Karamell. Der Erfinder des gesalzenen Karamells, der Konditor Henri Le Roux, hat nicht damit gerechnet, dass die neue Geschmacksrichtung, die er in den 1980er Jahren kreierte, die Welt der Desserts so erobern würde. Man könnte sagen, dass er seine Kreation zufällig schuf. Henri, Absolvent einer Schweizer Konditoreischule, eröffnete nach seiner Rückkehr nach Frankreich seine eigene Konditorei in der Bretagne, einer Region, die für ihre hervorragende gesalzene Butter bekannt ist. In dem Bestreben, die Tradition der Region zu verbinden und gleichzeitig seinen Kunden etwas Neues zu bieten, bereitete er ein Karamell auf der Basis dieser gesalzenen Butter zu und kombinierte es mit zerstoßenen Nüssen – eine kulinarische Kreation, die außerordentliches Lob erhielt und 1980 auf der Süßwarenmesse Salon International de la Confiserie in Paris den Titel Beste Süßspeise oder Beste Nachspeise des Landes gewann. Wir sind überzeugt, dass salted caramel fudge süchtig machen kann. Salzkaramell Bonbons sind sehr beliebt. Gesalzenes Karamell schmeckt hervorragend auf Gebäck, Mürbeteigkuchen oder auf Eiscreme. Sie können ihn auch zu Popcorn geben. Er ist aber nicht nur für Desserts und Snacks geeignet. Es ist auch eine sensationelle Ergänzung für süße Frühstücke, Snacks und sogar Abendessen.